La alubia tolosana roja o alubia de Ibeas, es de color burdeos, muy brillante, con una mancha en el embrión de color blanco o beige, y de grano casi redondo. Es una de las alubias más apreciadas por la suavidad del albumen, la finura de sabor, y por no desprenderse del hollejo tras la cocción. Tras ser cocinada, destaca por el espesor y color chocolate del caldo que producen.
La alubia de Ibeas es muy apreciada en el País Vasco, Burgos y Cantabria, y es la base del típico plato burgalés, la “Olla Podrida”. También es muy habitual el uso de esta judía roja en la preparación de los típicos guisos de alubias en el norte de España. Se recomienda una cocción prolongada a fuego lento, para ser degustada óptimamente.
Las alubias negras son ricas en fibra.
Otro de los beneficios de las alubias negras es que contienen ácido fólico.
Orígen: Navarra.
Conservar en lugar fresco y seco.
Recibelo en 24/72 horas.
ALFONSO LOPEZ ALONSO (propietario verificado) –
CALIDAD SUPREMA. IDEAL EL TAMAÑO
Ricard Jou Bastidas –
hola.
si con el envío de las judías podéis adjuntar una receta hos lo agradezco
gracias
Anónimo (propietario verificado) –
Todo perfecto.
José Moreno Fernández (propietario verificado) –
Manuel Fernandez Calle (propietario verificado) –
Muy bien, rápido y en perfectas condiciones, estoy muy satisfecho con la compra y el servicio de ustedes, muchas
Carmenchu Abasolo Delgado (propietario verificado) –
Tan solo quiero darles las gracias por su impecable servicio. Recibí mi pedido de alubia negra de Tolosa en el tiempo establecido y, sobre todo, las alubias fueron EXCELENTES. La comida que ofrecí en mi casa a un grupo de amigos fue un éxito completo gracias a la calidad (y porqué no decir, mi trabajo en cocina) de las alubias. Muchas muchas gracias!! Repetiré productos sin dudarlo.
ALBERTO (propietario verificado) –
ha estado bien
Izar amaro Payo Martin (propietario verificado) –
José Luis Torras Balbastre (propietario verificado) –
Santiago Caso polan (propietario verificado) –
Rápido el servicio, muy buena calidad.
Katia (propietario verificado) –
Mikel –
buenos dias,
estoy buscando alubia negra
de tolosa.
Concepción Córdoba Martinez (propietario verificado) –
Juan –
muy buenas 🤗
Juan (propietario verificado) –
Sonia v. (propietario verificado) –
Yulia Laymina Kits (propietario verificado) –
Muy buen precio y el producto de diez, el envío rápido y buen embalaje. Que más se puede pedir:)
Anónimo (propietario verificado) –
Mañana las hago.no puedo valorar
Almudena (propietario verificado) –
Carmen Ortega Ferrández (propietario verificado) –
Juan José Ortiz Rina (propietario verificado) –
Cristina (propietario verificado) –
Aún estoy esperando a probarlo
Anónimo (propietario verificado) –
Son las mejores. Echo de menos datos como el tiempo de remojo y de cocción.