Tal y como su nombre indica, vienen a ser “uvas pasadas”, al haber sido sometidas a procesos de secado y deshidratación, dado que se dejan secar hasta que –finalmente- se queda en un fruto dulce y con un color oscuro muy característico.
Las famosas pasas de Jumbo negra son una de las principales exportaciones de la zona.
Una vez seca la uva y convertida en pasa, la recolección de la uva, el cortado y el picado de los racimos es manual y supone una tradicional forma de vida que viene a identificar a la Axarquía con la cultura de la pasa.
El proceso de elaboración tradicional y el secado al sol las hacen inigualables en dulzor, textura y color (el dul, le llaman la gente de la zona); de tal modo que durante los siglos XVIII y gran parte del XIX se convirtió en uno de los manjares más exquisitos de los mercados europeos.
Condiciones de conservación y uso Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, mantener el envase cerrado en condiciones frescas y secas
Anónimo (propietario verificado) –
Diana (propietario verificado) –
Leticia Jimenez (propietario verificado) –
ALEJANDRA SILVERIA DURAN (propietario verificado) –
Fernando Campo Valiña (propietario verificado) –
Todo correcto
Anónimo (propietario verificado) –
Juan (propietario verificado) –
Muy muy ricas, sin pepitas y super dulces.
Andres Zorrilla Gonzalez (propietario verificado) –
Ascen (propietario verificado) –
Todo genial
Ana (propietario verificado) –
Riquísimas
Jose A. (propietario verificado) –
++++
Carmen (propietario verificado) –
Un sabor exquisito
Juan m. (propietario verificado) –
Buen producto
Carlos G. (propietario verificado) –
Casto Jesús Ortiz Pavon (propietario verificado) –
Roman Ogalla Parra (gerente de tienda) –
Super jugosas
ramon pons camps (propietario verificado) –
Hidrocantabria Pio Aizcorbe (propietario verificado) –
José C. (propietario verificado) –
PASCUAL (propietario verificado) –
Muy buenas. Me sorprendió su tamaño. Son enormes
PASCUAL (propietario verificado) –
Excelentes
Conchita (propietario verificado) –
Buenas
José María (propietario verificado) –
PABLO M. (propietario verificado) –
Carme (propietario verificado) –
Valentín Liendo López (propietario verificado) –
Buenas
José María (propietario verificado) –
PABLO M. (propietario verificado) –
Perfecto
Anónimo (propietario verificado) –
Georgina (propietario verificado) –