Chufas

Chufas

La chufa es un pequeño tubérculo de origen milenario que podemos consumir de diferentes formas para aprovechar todos sus componentes, como los hidratos de carbono, las grasas, la fibra y las proteínas. Aunque su principal uso es para la elaboración de horchata, las chufas secas se pueden incluir a la dieta como snack o aperitivo, al igual que otros frutos secos.

Alrededor del 30% de su contenido es grasa, en su mayoría monoinsaturadas, de gran beneficio para nuestra salud. Es una importante fuente de omega-9, que protege el sistema cardiovascular y ayuda a reducir el colesterol malo. Además, la chufa aporta vitaminas E y C, con propiedades antioxidantes que atacan los radicales libres. Gracias a ello su consumo está indicado para personas con colesterol, diabetes, hipertensión y otras dolencias cardiovasculares.

No menos importantes son sus cualidades digestivas, ya que contiene almidones, enzimas naturales y aminoácidos que favorecen la digestión. Estos almidones, a su vez, tienen propiedades astringentes, por lo que puede utilizarse como un antidiarreico natural. Al mismo tiempo, gracias a su fácil asimilación, su consumo está indicado en casos de dolor de estómago, gastritis o acidez.

En las proteínas de la chufa encontramos aminoácidos como la arginina, que aumenta las defensas gracias a su acción sobre el sistema inmunitario. Este aminoácido también mejora la circulación de la sangre y activa hormonas como la del crecimiento, entre otros beneficios. La chufa es estimulante por su alto contenido el zinc, al mismo tiempo que es reconstituyente por sus valores nutricionales y su fácil digestión. Por este motivo es aconsejable para deportistas y personas con depresión, cansancio o decaimiento.

Las chufas también son ricas en minerales como el fósforo, el magnesio, el potasio, el calcio y el hierro. Estos minerales fortalecen los huesos y los dientes, mejoran la circulación, activan el sistema circulatorio y la actividad cerebral, reducen el estrés y combaten la anemia, entre otros muchos beneficios.

Ingredientes: Chufa Granza

Puede contener sésamo, sulfitos, cacahuetes y frutos de cáscara.

Conservar en lugar fresco y seco, entre 4 y 8 grados recomendados.

Orígen: Alicante

Formato: 250g, 500g 1000g

La chufa se puede consumir de muchas formas, es apta para todos los públicos y…¡también para la pesca deportiva de la carpa, al ser considerada uno de los mejores cebos!

Formas de consumir chufa

• Snack. Suelen ser chufas de calibre medio a las que se han sometido a un tostado industrial.
• Harina de chufa. Naturalmente sin gluten, para incluir en masas de bizcochos, galletas o tortitas.
• Aceite de chufa. Aceite rico en ácido oleico y vitamina E,
• Horchata de chufa. La forma más conocida y refrescante que no falta en verano.

Conservar en lugar fresco y seco.

Recibelo en 24/72 horas.