ALCAPARRA O TAPENA

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3 reviews for ALCAPARRA O TAPENA

  1. Katia (propietario verificado)

    Riquísimas y todo muy bien embalado

  2. Eva Ruiz Alabarce (propietario verificado)

    Excelente calidad! Correctamente envasadas llegaron perfectamente a destino.

  3. MARIA MARINA DEL RIO CARREÑO (propietario verificado)

    Muy bueno, para repetir.

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ALCAPARRA O TAPENA

Las alcaparras nonpareilles son llamadas así y clasificadas de esta manera por su calibre que a diferencia de las demás alcaparras se encuentra entre 2.5 y 7 mm. por lo que son consideradas las alcaparras de la más alta calidad. Su sabor y presentación tan especial hacen que las mismas se utilicen no solo como ingrediente para dar sazón sino también para decorar y darle ese toque especial a sus comidas.

Las ramas más tiernas de esta planta, normalmente las que se encuentran en los extremos externos se conocen como tallos, rastreros y que se renuevan anualmente, pudiendo llegar a alcanzar los 6 metros de longitud en plantas cultivadas. Todos ellos se consumen en la Región de Murcia después de haberlos encurtido con agua, vinagre y sal. Tres productos diferentes de una misma planta que se pueden observar y recolectar en épocas diferentes, desde abril hasta septiembre.

El alcaparro crece en diversos climas y suelos, aunque es una planta que prefiere temperaturas cálidas y secas, aumentando así su número y mejorando la calidad de sus flores para la reproducción. La adaptación a estas condiciones ambientales ha hecho que sus semillas presenten dureza e impermeabilización por lo que su germinación es complicada, necesitando un mínimo de 120-200 mm de agua anual.

INGREDIENTES:

ALCAPARRAS, SAL ,VINAGRE.

Información adicional

Peso N/D
¿Con caldo?

No, Sí (se puede derramar)

Peso

1kg, 500g, 250g

3 valoraciones en ALCAPARRA O TAPENA

  1. MARIA MARINA DEL RIO CARREÑO (propietario verificado)

    Muy bueno, para repetir.

  2. Eva Ruiz Alabarce (propietario verificado)

    Excelente calidad! Correctamente envasadas llegaron perfectamente a destino.

  3. Katia (propietario verificado)

    Riquísimas y todo muy bien embalado

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