Las alcaparras nonpareilles son llamadas así y clasificadas de esta manera por su calibre que a diferencia de las demás alcaparras se encuentra entre 2.5 y 7 mm. por lo que son consideradas las alcaparras de la más alta calidad. Su sabor y presentación tan especial hacen que las mismas se utilicen no solo como ingrediente para dar sazón sino también para decorar y darle ese toque especial a sus comidas.
Las ramas más tiernas de esta planta, normalmente las que se encuentran en los extremos externos se conocen como tallos, rastreros y que se renuevan anualmente, pudiendo llegar a alcanzar los 6 metros de longitud en plantas cultivadas. Todos ellos se consumen en la Región de Murcia después de haberlos encurtido con agua, vinagre y sal. Tres productos diferentes de una misma planta que se pueden observar y recolectar en épocas diferentes, desde abril hasta septiembre.
El alcaparro crece en diversos climas y suelos, aunque es una planta que prefiere temperaturas cálidas y secas, aumentando así su número y mejorando la calidad de sus flores para la reproducción. La adaptación a estas condiciones ambientales ha hecho que sus semillas presenten dureza e impermeabilización por lo que su germinación es complicada, necesitando un mínimo de 120-200 mm de agua anual.
Ingredientes
ALCAPARRAS, SAL, VINAGRE.
Si tienes alguna alergia o intolerancia, consulta siempre la etiqueta del envase.
MARIA MARINA DEL RIO CARREÑO (propietario verificado) –
Muy bueno, para repetir.
Eva Ruiz Alabarce (propietario verificado) –
Excelente calidad! Correctamente envasadas llegaron perfectamente a destino.
Katia (propietario verificado) –
Riquísimas y todo muy bien embalado
María José Sáinz Fonseca (propietario verificado) –
Monique Lemoine (propietario verificado) –
parfaite
Ricard (propietario verificado) –
Excelentes
Pilar (propietario verificado) –
María Lizan Moreno (propietario verificado) –
Aún no las probé
Hortensia (propietario verificado) –
Jean Luc. PIQUET (propietario verificado) –
Perfecto
Francisco Javier (propietario verificado) –
Pilar Ruiloba Muñoz (propietario verificado) –
Carme (propietario verificado) –
José María (propietario verificado) –
Joaquina P. (propietario verificado) –
Para preparar platos
Anónimo (propietario verificado) –
JCM Motopremium (propietario verificado) –
Jaime (propietario verificado) –