ALCAPARRA O TAPENA
ALCAPARRA O TAPENA
Desde: 3,50€
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Las alcaparras nonpareilles son llamadas así y clasificadas de esta manera por su calibre que a diferencia de las demás alcaparras se encuentra entre 2.5 y 7 mm. por lo que son consideradas las alcaparras de la más alta calidad. Su sabor y presentación tan especial hacen que las mismas se utilicen no solo como ingrediente para dar sazón sino también para decorar y darle ese toque especial a sus comidas.
Las ramas más tiernas de esta planta, normalmente las que se encuentran en los extremos externos se conocen como tallos, rastreros y que se renuevan anualmente, pudiendo llegar a alcanzar los 6 metros de longitud en plantas cultivadas. Todos ellos se consumen en la Región de Murcia después de haberlos encurtido con agua, vinagre y sal. Tres productos diferentes de una misma planta que se pueden observar y recolectar en épocas diferentes, desde abril hasta septiembre.
El alcaparro crece en diversos climas y suelos, aunque es una planta que prefiere temperaturas cálidas y secas, aumentando así su número y mejorando la calidad de sus flores para la reproducción. La adaptación a estas condiciones ambientales ha hecho que sus semillas presenten dureza e impermeabilización por lo que su germinación es complicada, necesitando un mínimo de 120-200 mm de agua anual.
INGREDIENTES:
ALCAPARRAS, SAL ,VINAGRE.
| Peso | N/D |
|---|---|
| ¿Con caldo? | No, Sí (se puede derramar) |
| Peso | 1kg, 500g, 250g |
15 valoraciones en ALCAPARRA O TAPENA
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MARIA MARINA DEL RIO CARREÑO (propietario verificado) –
Muy bueno, para repetir.
Eva Ruiz Alabarce (propietario verificado) –
Excelente calidad! Correctamente envasadas llegaron perfectamente a destino.
Katia (propietario verificado) –
Riquísimas y todo muy bien embalado
María José Sáinz Fonseca (propietario verificado) –
Monique Lemoine (propietario verificado) –
parfaite
Ricard (propietario verificado) –
Excelentes
Pilar (propietario verificado) –
María Lizan Moreno (propietario verificado) –
Aún no las probé
Hortensia (propietario verificado) –
Jean Luc. PIQUET (propietario verificado) –
Perfecto
Francisco Javier (propietario verificado) –
Pilar Ruiloba Muñoz (propietario verificado) –
Carme (propietario verificado) –
José María (propietario verificado) –
Joaquina P. (propietario verificado) –
Para preparar platos