La presencia de la soja verde en nuestra alimentación solo tiene consecencias positivas, especialmente en el caso de deportistas de cualquier tipo, incluyendo a los ciclistas.

Como cualquier legumbre se puede cocinar de múltiples maneras -tras dejarla en remojo y cocerla- ya sea en un guiso, una sopa, una ensalada o rehogadas. Condimentarla con comino hará más fácil la digestión . Eso sí, por este mismo motivo son más delicadas: no las remuevas en exceso o corren el riesgo de deshacerse.

Procedencia: La Coruña.

Conservar en lugar fresco y seco.

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