Campo Real Aceitunas (Denominación de Campo Real)

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  1. Ingredientes: Aceituna Cacereña,agua, sal, orégano, laurel, tomillo, mejorana,comino,ajo.

Formato: 250g, 500g, 1000g

Este tipo de aceitunas pertenece de su variedad Manzanilla de Campo Real y Manzanilla Cacereña, un producto caracterizado por un color verde pardo intenso y a la vez por su gran calibre. Estos frutos tienen una forma redonda, con la piel especialmente fina y ofrecen una textura muy firme en su pulpa.

Lo habitual es recoger los frutos durante el mes de octubre, y lo hacemos a mano, siguiendo la tradición y manteniendo así la mejor calidad, seleccionando el producto de forma minuciosa. Cuando recolectamos las aceitunas, estas presentan un color verde amarillento, aunque las más maduras se delatan por su color rojizo negro. Para conservar las aceitunas Campo Real se usan grandes depósitos de agua con sal, que actúan como principales elementos de conservación de las propiedades de la aceituna.

Las aceitunas Campo Real son rajadas y quemadas antes de ser consumidas para que pierdan su fuerte sabor amargo, pasando nuevamente por los depósitos de agua durante se lavan tres o cuatro días más hasta que su sabor se suaviza. Entonces será el momento de aliñar las aceitunas con tomillo, orégano, ajos e hinojo, que le devolverán su sabor característico, conocido como aceitunas Campo Real.

 

 

Conservar en frío.

Recibelo en 24/72 horas.

Información adicional

Peso N/D
Peso

1kg, 500g, 250g

¿Con caldo?

No, Sí (se puede derramar)

1 valoración en Campo Real Aceitunas (Denominación de Campo Real)

  1. mdlpmg (propietario verificado)

    Calidad superior, recomendable 100%

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