Alubia Amarilla
Alubia Amarilla
Desde: 3,00€
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La alubia amarilla es una de las alubias más populares de la gastronomía sudamericana, donde se conoce como frijol canario. En España su cultivo se ha ido reduciendo en los últimos años en beneficio de variedades de mayor rendimiento. Por ello, en algunas temporadas, es una alubia difícil de encontrar.
La alubia amarilla presenta un grano de tamaño pequeño, de forma elíptica truncada en un extremo. Es de color amarillo vivo, y de brillo medio. Contiene, junto con la alubia canela, un porcentaje de proteínas superior al del resto de alubias, y valores medios de hidratos de carbono y de grasas. Una vez cocida, da un caldo de color amarillo, suave y cremoso.
Orígen: Salamanca.
Conservar en lugar fresco y seco.
Recibelo en 24/72 horas.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 1kg, 500g, 250g |
7 valoraciones en Alubia Amarilla
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FRANCISCO JAVIER PARICIO ORTIZ (propietario verificado) –
Katia (propietario verificado) –
Sagrario (propietario verificado) –
Unas alubias muy ricas, hacen un caldo cremoso que necesita pocos ingredientes para conseguir un potaje buenísimo. Es importante dejar que se hagan despacio, es decir, dejar cocer al menos 2 horas.
Sagrario (propietario verificado) –
Lo mejor de lo mejor. Para mí es el producto estrella de mi compra, Unas alubias tiernas, sabrosas que hacen un guiso, potaje cremoso al máximo. Si se dejan en remojo unas 12 horas, en una hora de cocción a fuego lento están hechas. Son tan ricas que con muy pocos ingredientes (cebolla, ajo, granos de pimienta, hebras de azafrán y agua) hace un guiso buenísimo y sano. Fantásticas.
Sagrario (propietario verificado) –
La mejor alubia para un potaje sencillo y cremoso. Se ha convertido en imprescindible en mis preparaciones.
Sagrario Marchena Aparicio (propietario verificado) –
Mi compra recurrente. Las mejores alubias para cazuela, sabrosísimas, tiernas y cremosas. A pesar de que se recomiendan otras para ensaladas frías, voy a probar con ellas.
Sagrario (propietario verificado) –
Legumbre imprescindible en mi cocina habitual, sobre todo, en los meses de frío. Sabor insuperable, muy sencillas de preparar y hacen un potaje muy cremoso. Ricas, ricas.